ワイナリーの場所はオーヴ県のジエ・シュール・セーヌ村に本拠地を置いています。昔はブルゴーニュの一部として扱われていた時代もあったりで、位置的にもランスとディジョンの間くらいです。

その造りが色濃く残るというこの兄弟ですが、実際けっこうな赤みがかった色調で、その色のごとくタンニンも出ており軽やかながら渋味を感じるといった仕上がりになています。
現在はビオディナミ農法でブドウを栽培し、醸造しており仕上がりの風味はナチュール系シャンパーニュとなります。